随着生物科技的进步与发展，对营养科学的研究不断深入，各种生物活性物功能性成分在体内的代谢和作用被进一步揭示，消费者由于健康意识的不断提升，对食品中的特定功能性追求越来越强烈。另外，随着“银发一族”“年轻养生一族”群体的增加，保健食品与功能性食品市场将迎来更高的需求。那么在功能性食品领域，国内的企业产品力要如何升级？应用场景要如何创新？行业未来要走向哪里？新营养大会期间，多位专家及企业代表出席会议，并分享了国内营养食品产业发展的相关经验与体会。

百花齐放，功能性食品的生意怎么做？

在“健康中国战略”背景下，顺应大健康的理念以及民众消费需求，功能性食品行业迎来了重大发展契机，营养、功能、健康、高品质、高附加值食品随之成为我国食品产业的重点发展方向。

马祎博 威海松龄诺可佳中药饮片股份有限公司副总经理

很多人都存在不同程度的骨骼关节问题，尤其在关节炎逐渐年轻化的当下，维护关节健康正在成为每个人的必修课。Fytexia亚太区负责人Clémence Pommeret表示，除了对抗炎症、防治软骨退化，及时缓解关节不适也是骨骼健康类产品的关键诉求之一。作为一款针对骨关节健康的原料，mangoselect山竹果粉可用于固体饮料、压片糖果等产品中，为品牌和企业带来创新思路。

同时，基于肠道微生态与骨关节健康的关系，AB Biotek英联生物也给出了行之有效的骨关节炎后生元解决方案。AB Biotek大中华区技术负责人高大方博士表示：“Arthelio后生元及与其相关的一系列组合解决方案的出现，必将为中国骨关节健康市场注入新的活力，为品牌方新品开发带来创新灵感，进而开辟出骨关节健康的新蓝海。”

几千年来，人类将食用藻类作为补充和食物来源，但是对微藻知之甚少。近年来，微藻生产凭借“碳中和”和“可持续发展”的标签以及营养健康价值，愈发炙手可热。德默特生物科技（珠海）有限公司创始人&CEO韩丹翔认为，在合成生物学技术加之双碳政策的高速驱动下，藻类行业或将迎来蓬勃发展期。而德默特正代表了藻类生物合成技术从传统的农业技术向现代化大规模工业生产的重要赛道。

近两年“磷虾油”出圈了，因其营养保健价值高、无重金属污染残留等优势受到全球消费者的青睐，这也推动了磷虾油消费高速增长。挪威阿克海洋生物人类健康与营养中国区副总裁王黎明表示：磷虾体内富含DHA和EPA、欧米伽-3脂肪酸、磷脂，还含有大量的虾青素、维生素A、E等天然抗氧化剂，而以之为原料的磷虾油，营养价值亦不在话下。未来，随着科技和研究的不断进步，磷虾油的应用和价值也将进一步得到挖掘和发掘。

为满足当代年轻人的消费新习惯与新需求，市场上专注健康与美的原料也应运而生。其中，胶原蛋白在人体内不仅占据了70%的皮肤，还广泛分布在关节、胸部、眼睛、血管等部位，承担着“重要角色”。山东艾美科生物技术有限公司产品经理蒋续续介绍道，艾美科以鱼皮或鱼鳞生产胶原蛋白三肽，并使用了韩国Amicogen总部专利酶和专利技术，能够定向识别三肽序列并进行切割，保证特定氨基酸序列的稳定性。

高强度的生活节奏让年轻人的亚健康问题越来越普遍，对健康的需求和渴望，带来了整个健康大赛道的增长。其中，人参被证实是治疗人类最多疾病的原料之一，含有各种丰富的人参皂苷、人参多糖、人参醇、维生素、有机酸和微量元素等。“参不同、性相异”，威海松龄诺可佳中药饮片股份有限公司副总经理马祎博从中医角度分析了人参、红参、西洋参、花旗参、高丽参等参品类的不同。消费者在调理身体时要选择适合自己需求的参，否则不仅效果欠佳，还可能适得其反。

药食同源，我们的障碍在哪里

马祎博 威海松龄诺可佳中药饮片股份有限公司副总经理

海洋·植物 探索无限生机

在大健康时代，人们越来越重视海洋生物独具的功能物质的摄取，以达到抗菌、抗癌、提高免疫力、增强记忆力等功效。随着海洋生物资源在大健康不同领域的应用，海洋健康产业已成为大健康产业发展的新趋势。那么来自海洋植物的天然营养，为大健康行业发展带来了哪些新机会？未来它还能在哪些领域发光发热呢？带着这些问题，杭州营养盒子科技有限公司总经理、新营养合伙人王璞珍与多位行业专家、企业负责人展开了一场以“海洋·植物 探索无限生机”为主题的圆桌论坛对话。

人口老龄化红利、健康意识的普及、健康消费的逐级下沉，一个前所未有、多级共存、需求丰富、细分市场多元的健康大市场，正在形成。这是一个覆盖14亿人的全人群、全生命周期、全面需求的营养健康市场。非常感谢陪伴新营养成长的两位老朋友担任此次会议的特别主持人，营养健康行业的未来，我们将共同见证！